季節のスイーツレシピ 春を告げる和菓子「花衣 ”はなごろも”」

季節のスイーツレシピ 春を告げる和菓子「花衣 ”はなごろも”」

季節を食べるスイーツ歳時記 3月 上新粉と白玉粉で手作りしよう  「花衣」は春を代表する和菓子の一つです。和菓子用の上新粉に白玉粉を混ぜ、少しねばりを付けるういろう生地と、市販のこしあんを使って家庭でも簡単に。 桜を待つ…

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季節のスイーツレシピ「韓国家庭の定番おやつホットク」

季節のスイーツレシピ「韓国家庭の定番おやつホットク」

季節を食べるスイーツ歳時記 2月 キッチンにあるもので代用できる  韓国でおなじみの定番おやつ「ホットク」。最近はチャプチェやチーズなどを入れて焼いたものも屋台で人気です。現地では専用の押し器を常備する家庭が多いのですが…

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季節のスイーツレシピ シュワシュワ・さわやか 手づくりラムネ菓子

季節のスイーツレシピ シュワシュワ・さわやか  手づくりラムネ菓子

季節を食べるスイーツ歳時記 1月 黒船由来の砂糖菓子を気軽に  「ラムネ」の語源は1853年にさかのぼり、黒船で有名な米国人・ペリーが持ち込んだ「レモネード」の発音を日本人が聞き間違ったとの説もあります。伝統的な砂糖菓子…

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季節のスイーツレシピ 三角形のクレープで作るXmasツリー

季節のスイーツレシピ 三角形のクレープで作るXmasツリー

季節を食べるスイーツ歳時記 12月 バナナなどお好みのフルーツで  絹のように薄くて、ほど良い焦げが食欲をそそる「クレープ」。 フランス宮廷料理の一つから一般家庭に広がり、日本では果物や生クリームを挟む人気スイーツになり…

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季節のスイーツレシピ 親子で作れるカンタン蒸しパン

季節のスイーツレシピ 親子で作れるカンタン蒸しパン

季節を食べるスイーツ歳時記 11月 具材やトッピングを工夫して楽しく  忙しいお母さんやお父さんでも、休みに子どもと一緒に簡単に作れるホカホカの蒸しパン。 耐水性に優れたグラシン紙のカップを使うと、蒸した後の水分がうまく…

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季節のスイーツレシピ サツマイモとリンゴの茶巾絞り

季節のスイーツレシピ サツマイモとリンゴの茶巾絞り

季節を食べるスイーツ歳時記 10月 ラップとマッシャーを使って簡単に  あん状にした材料をふきんなどの布に包み、端をひとまとめにして絞り目を付ける「茶巾絞り」。道具はラップとマッシャーがあればOK! 収穫最盛期のサツマイ…

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季節のスイーツレシピ かたくり粉と豆腐で作るわらびもち風

季節のスイーツレシピ かたくり粉と豆腐で作るわらびもち風

季節を食べるスイーツ歳時記 6月 栄養も豊富 夏のおやつに  昔懐かしい夏のおやつ「わらびもち」。わらび粉の代わりにかたくり粉を使い、豆腐と砂糖の保水性を利用すると、わらびもちに似た独特の食感で仕上がります。身近な材料ば…

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