栗とぶどうで秋を満喫 人気のスイーツビュッフェ ホテルニューオータニ大阪 10月31日(水)まで

 大阪城公園に隣接し、個性豊かなレストランやバーを備えたラグジュアリー ホテル「ホテルニューオータニ大阪」で、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~栗とぶどうのハロウィーンスイーツ~」が10月31日(水)まで開催されている。季節恒例の人気スイーツビュッフェが、秋らしく楽しいハロウィーン飾りをまとってお目見え。1階のティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」で提供されている。

 秋の味覚の代表格・栗とぶどうを主役にすえたスイーツが勢ぞろいした。毎秋、ファンが待ちわびている「スーパーモンブラン」は、兵庫県三田産の高級和栗「銀奇種」をはじめ、その時期にもっともおいしい和栗をチーフパティシエの鹿児島裕之さんが厳選。和栗本来のホクホクした味わいを楽しめるマロンペーストが施されている。抹茶のクリームが層になって入っていたり、生クリームにアーモンドの風味を加えたりと、例年との違いを出すための心にくい工夫も随所に。口に入れた瞬間、和栗の甘みがふわっと広がっていく。

進化をとげた「スーパーモンブラン」。その完成度は今年もきわめて高い

 「通常、スイーツには使わないような高級な和栗を選びました。厳選した食材の良さを最大限に引き立たせるために細かなディテールにもこだわり、全体のバランスがとれたスイーツをお届けできるよう考えました」(鹿児島さん)。マロンムース、マロンロールケーキ、マロンミルフィーユなど、バリエーション豊かな栗づくしのスイーツがずらりと並び、どれから手を伸ばそうか迷ってしまうほどだ。

ニューオータニ伝統のパイとカスタードクリームをふんだんに使った「マロンミルフィーユ」

 ぶどうを使った新作スイーツも注目だ。巨峰を使ったパフェのほか、昨年も人気を博したぶどうゼリーやぶどうのパンナコッタなどがラインアップ。ぶどうや栗はもちろん、ソフトクリーム、チョコ、ベリーをなど好みのトッピングでワッフルに乗せてカスタマイズできる「ワッフルバー」も楽しい。

昨年も人気の「ぶどうゼリー」
「ワッフルバー」。好みの組み合わせでオリジナルスイーツを

 スイーツだけでなく、グラタンやパスタ、色とりどりのサラダコーナーなどフードメニューも充実。かぼちゃカレー、パンプキンスープなど、ひとあし早くハロウィーン気分を感じられるメニューも。スイーツ党を納得させるだけでなく、ランチがわりにも利用できる、ぜいたくな内容となっている。

色あざやかで新鮮なサラダも食欲をそそる

 

「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ ~栗とぶどうのハロウィーンスイーツ~」

【期間】2018年10月31日(水)まで

【時間】1部 11:30~13:00/2部 13:30~15:00(2部は土・日・祝日のみ)

【料金】大人 平日 5,000円/土・日・祝日 5,500円/小学生 2,500円、幼児(4歳~) 1,000円 ※税金・サービス料込

【場所】ティー&カクテル SATSUKI LOUNGE(ホテルニューオータニ大阪 ロビィ階)

【予約・問い合わせ】℡06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE 直通)

https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=542




※上記の情報は掲載時点のものです。料金・電話番号などは変更になっている場合もあります。ご了承願います。
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