季節のスイーツレシピ フルーツ味の手作りグミ

季節を食べるスイーツ歳時記 8月

かわいい型で楽しく作ろう!

 ドイツで歯を強くするためのお菓子だった「グミ」が、日本では人気のおやつになりました。おいしく作るコツは、味が濃い100%フルーツジュースを使うこと。かわいい型で固めて楽しく!シリコン製の型なら簡単に取り出せます。口の中でスッと溶けるグミは常温でも溶けやすいので冷蔵庫で保存し、食べる分だけ出しましょう。

 

材料(市販のグミ大で約60個分)
・100%フルーツジュース 100ml
・粉ゼラチン 10g
・砂糖 (※砂糖の量は好みで調整を。) 15~20g

 

~作り方~

  1. ジュースにゼラチンを入れて、ふやかしておく。
  2. ①を鍋に入れ、砂糖を加え中火にかけて溶かす。
  3. 溶けたら火からおろして、型に入れる。
  4. 冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  5. 固まったら型から取り出す。

 

2_スイーツ歳時記グミ

 

 

 

 

 

 

 

監修 中川 尚美
兵庫栄養調理製菓専門学校
栄養士科 講師




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