2021年のお正月は、地元のごちそうで迎える

いろいろなことがあった2020年。新年は久しぶりに家族で食卓を囲むという人もいるでしょう。地元の飲食店も多難な時を乗り越えようとしています。新しい年を地元の店のおせちを食べて、楽しく迎えませんか。申し込みは店頭か電話で。(丸山実木)

 

60種類以上の料理がぎっしり
新年に会話が弾むよう心を込めて

旬菜山﨑 竹谷店

山﨑浩史さん

吹田市立総合運動場に隣接し、料亭の味が手頃な価格で食べられる。ある日の昼コースは煮物、汁椀(しるわん)、8品の箱膳、6種の刺し身、揚げ物、栗ご飯、デザート。料理の組み合わせも面白く、季節を感じる器に日本料理を食す幸せを感じることができる。話題が豊富な店主・山﨑浩史さんの接客も魅力だ。「自分のお金で自分のために出せる価格で料亭の味を提供したいと吹田で開業。地元の皆さんに愛してもらい23年。幅広い年齢の方が来てくださるのがうれしいですね」と語る。

「おせちとしてあるべき料理はきちんと入れていますが、毎年、味や作り方を振り返って変えます。卵を少し硬めに、魚を低温調理で軟らかくなど、少しの違いでもより良く」

60種類以上が詰められ、正統派の味以外も楽しめる。付属のリストを見ながら、例えば“サワークリームの味がするがこれは何だろう”と当てたり、逆に“どこにあるのかなぁ”と探したり。「今年は何かと厳しい世の中でした。このおせちを囲んで新しい年の始まりは会話が弾むよう願いを込めて仕上げます」

旬菜山﨑
新春おせち 40000円
予約受付=12/15(火)まで
二段重、60種類以上。税込み
※一段重もあり、24000円
12/31(木)の店頭引き取りのみ(佐井寺店も可)
支払い方法=店頭、または銀行振り込み(手数料は購入者負担)。
返品・キャンセル不可
TEL 06・6389・5131
竹谷店=吹田市竹谷町36-17(不定休)
■特典
11/13(金)までのおせち予約でちりめん山椒(ざんしょう)50グラムをプレゼント(旬菜山﨑提供)
※必ず「朝日ファミリーを見た」とお伝えください。

お昼のコース4500円から(税別)
夜のコース7000円から(税・サ別)
※昼夜とも要電話予約

 

 

毎年100食が売り切れる
180グラムのフカヒレ煮込み付き

老虎菜(ラオフーツァイ)


花田剛章さん

神戸の甲南本通商店街にあり、本格派の中華にもかかわらず気軽な雰囲気の店。客は普段は近隣の人が中心だがワインにも合う洗練された味やしゃれた味のデザートもあり、「この店の料理をぜひ食べてほしい」と遠方から知人を招く人も多い。

オーナーシェフの花田剛章さんは大阪出身。「1995年の阪神大震災の時に知り合いから“大変なことになっている。助けてほしい”と言われ現地入りしました。それから度々訪れ、ずっとこの街に関わっています。たくましく復興していく姿に引かれ、2009年に独立するにあたり、この地に根を張り店とともに生きていくと決意をしました」と街への気持ちが熱い。

「おせちは『お正月に家族とこの店の料理が食べたい』という声で始めました。宅配便で送っているので『帰省土産代わりに送る』というご注文もあります」
派手さはないが整然と並ぶ料理が美しく、3年連続で100食限定が早々に売り切れている。

老虎菜
中華おせち 35000円〈100食限定〉
二段重、全28種
フカヒレ煮込み付き(180グラム、皿は無し)
税・送料込み(クール便)
12/31(木)に宅配
(「オーキッドコート店」での店頭引き渡しも可)
支払い方法=店頭、または代金引換
返品・キャンセル不可。天候・災害などの配達遅延の可能性あり
TEL 078・453・5777
神戸市東灘区魚崎北町5-7-15(水曜定休)
■特典
11/13(金)までのおせち予約で一般価格から10%割り引き
※必ず「朝日ファミリーを見た」とお伝えください。

平日ランチはコースで1400円から、
夜も1品1000円前後から(税込み)

 




※上記の情報は掲載時点のものです。料金・電話番号などは変更になっている場合もあります。ご了承願います。
カテゴリ: グルメ

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