おいしく食べて復興を応援! ウェスティンホテル大阪で熊本県フェア

おいしく食べて復興を応援! ウェスティンホテル大阪で熊本県フェア

 熊本地震発生から1年。ウェスティンホテル大阪は復興祈念イベントとして、直営レストランの日本料理「はなの」で4月14日(金)まで熊本県フェア2017を開催している。  古くから「火の国」と呼ばれてきた熊本。 フェアでは熊…

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季節のスイーツレシピ 春を告げる和菓子「花衣 ”はなごろも”」

季節のスイーツレシピ 春を告げる和菓子「花衣 ”はなごろも”」

季節を食べるスイーツ歳時記 3月 上新粉と白玉粉で手作りしよう  「花衣」は春を代表する和菓子の一つです。和菓子用の上新粉に白玉粉を混ぜ、少しねばりを付けるういろう生地と、市販のこしあんを使って家庭でも簡単に。 桜を待つ…

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季節のスイーツレシピ「韓国家庭の定番おやつホットク」

季節のスイーツレシピ「韓国家庭の定番おやつホットク」

季節を食べるスイーツ歳時記 2月 キッチンにあるもので代用できる  韓国でおなじみの定番おやつ「ホットク」。最近はチャプチェやチーズなどを入れて焼いたものも屋台で人気です。現地では専用の押し器を常備する家庭が多いのですが…

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ホテルグランヴィア京都の最上階に新レストランオープン 古都・京都を代表するおもてなしの舞台に

ホテルグランヴィア京都の最上階に新レストランオープン 古都・京都を代表するおもてなしの舞台に

 ホテルグランヴィア京都(京都)の15階に、レストラン「ビュー&ダイニング コトシエール」が2月20日オープンした。  9月に京都駅ビル開業20周年を迎える今年、レストランや客室、宴会場など各部門で改装を計画。ホテル最上…

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鉄路の歴史も味わって 京都駅140周年で記念弁当を発売 容器に新旧駅舎をデザイン

鉄路の歴史も味わって 京都駅140周年で記念弁当を発売 容器に新旧駅舎をデザイン

 明治10年2月に開業してから今年で140周年を迎えたJR京都駅で、「京都駅140周年記念弁当」が発売され、人気を呼んでいる。  京都が発祥の地とされる松花堂弁当をモチーフにした2段重ねの弁当で、1段目には白飯にすぐき漬…

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ジューシーなスプリングラムチョップや赤身肉 大阪・福島に「Akami Modern Chop House」 東京の人気店がプロデュース 

ジューシーなスプリングラムチョップや赤身肉 大阪・福島に「Akami Modern Chop House」 東京の人気店がプロデュース 

 東京・広尾で人気のステーキハウス「RUSEAKS(ラクテイクス)」の姉妹店「Akami Modern Chop House(アカミモダンチョップハウス)」が2月1日、大阪市福島区の「ほたるまち」にオープンした。  ヘル…

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ホテルグランヴィア大阪で「ストロベリーフェア」 イチゴのアフタヌーンティーセットやモンブランなど登場 

ホテルグランヴィア大阪で「ストロベリーフェア」 イチゴのアフタヌーンティーセットやモンブランなど登場 

 JR大阪駅直結のホテルグランヴィア大阪は、1階と19階のレストランで「ストリベリーフェア」を1月10日(火)~2月28日(火)に開催する。  19階ラウンジ「リバーヘッド」では、有田焼の球体の器に“3段重”スタイルで盛…

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季節のスイーツレシピ シュワシュワ・さわやか 手づくりラムネ菓子

季節のスイーツレシピ シュワシュワ・さわやか  手づくりラムネ菓子

季節を食べるスイーツ歳時記 1月 黒船由来の砂糖菓子を気軽に  「ラムネ」の語源は1853年にさかのぼり、黒船で有名な米国人・ペリーが持ち込んだ「レモネード」の発音を日本人が聞き間違ったとの説もあります。伝統的な砂糖菓子…

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季節のスイーツレシピ 三角形のクレープで作るXmasツリー

季節のスイーツレシピ 三角形のクレープで作るXmasツリー

季節を食べるスイーツ歳時記 12月 バナナなどお好みのフルーツで  絹のように薄くて、ほど良い焦げが食欲をそそる「クレープ」。 フランス宮廷料理の一つから一般家庭に広がり、日本では果物や生クリームを挟む人気スイーツになり…

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季節のスイーツレシピ 親子で作れるカンタン蒸しパン

季節のスイーツレシピ 親子で作れるカンタン蒸しパン

季節を食べるスイーツ歳時記 11月 具材やトッピングを工夫して楽しく  忙しいお母さんやお父さんでも、休みに子どもと一緒に簡単に作れるホカホカの蒸しパン。 耐水性に優れたグラシン紙のカップを使うと、蒸した後の水分がうまく…

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