【précieux 京都】#17 チーズケーキの有名店が新たな試みにチャレンジ
パパジョンズ六角店=京都市中京区堀之上町115番地

【précieux 京都】#17 チーズケーキの有名店が新たな試みにチャレンジパパジョンズ六角店=京都市中京区堀之上町115番地

  ローソンの「バスチー」が大ヒットするなど、チーズケーキの人気が再興している。つい先日も東京の知人から「京都か大阪にチーズケーキ専門店を開こうと思うけど、どう思う?」と尋ねられた。京都にはパパジョンズがあるから難しいか…

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【précieux 京都】#16 隠れ里でオーストラリアから移住してきた夫婦が営む、おおらかな宿&レストラン
HANASE HIGHLAND INN(ハナセ ハイランド イン)=京都市左京区花背原地町120

【précieux 京都】#16 隠れ里でオーストラリアから移住してきた夫婦が営む、おおらかな宿&レストランHANASE HIGHLAND INN(ハナセ ハイランド イン)=京都市左京区花背原地町120

 京都・洛北の花脊へは京都市内からだと車で1時間ほど。鞍馬を過ぎてしばらくすると、杉が立つ山肌が両側から車に迫ってくるほど道幅が狭くなり、峠を抜けると隠れ里が現れる。  「HANASE HIGHLAND INN」は、オー…

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【précieux 京都】#15 地域の人が集うヒュッゲなカフェ。自家製パンは心躍るおいしさ
カフェ・フロッシュ=京都市上京区七本松通五辻上ル東柳町557-7

【précieux 京都】#15 地域の人が集うヒュッゲなカフェ。自家製パンは心躍るおいしさカフェ・フロッシュ=京都市上京区七本松通五辻上ル東柳町557-7

 最近、良く聞く言葉に「ヒュッゲ」というのがある。デンマークのライフスタイルを表していて、心地よい空間で家族や友人と過ごすことで幸福や充実を感じるというものだ。無理をせず、見栄を張らず、手作りのぬくもりを感じながら、小さ…

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【précieux 京都】#14 8年をかけて完成した京都の“桃源郷”に、6席のみの鮨コーナーが誕生
AIC秋津洲京都「鮨 熊谷」=京都市北区上賀茂朝露ケ原町10-55

【précieux 京都】#14 8年をかけて完成した京都の“桃源郷”に、6席のみの鮨コーナーが誕生AIC秋津洲京都「鮨 熊谷」=京都市北区上賀茂朝露ケ原町10-55

 京都の北山から賀茂川に沿って北上し、西加茂橋東詰めに高い竹壁に囲まれた邸宅がある。元の建物を取り払って平地にし、新たに庭と邸宅が造られたが、あまりにも凝りすぎて完成までに要した月日は、8年。その間、京都では持ち主と用途…

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【précieux 京都】#13 観葉植物のあらゆる“常識”をくつがえし、枯らさずに育て続けることを提案し続ける
コトハ プランツ&アンティークス=京都市中京区西ノ京職司町67-38

【précieux 京都】#13 観葉植物のあらゆる“常識”をくつがえし、枯らさずに育て続けることを提案し続けるコトハ プランツ&アンティークス=京都市中京区西ノ京職司町67-38

 いま、関西の観葉植物を取り巻く環境が少しずつ変わり始めている。  その立役者とされているのが二条城の南西すぐにある「コトハ プランツ&アンティークス(以下、コトハ)」の代表取締役・谷奥俊男さんだ。開店は5年前。それまで…

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【précieux 京都】#12 住職曰く「一休さん縁の寺だから、Everything OK(なんでもアリ)」。12月16日(日)まで現代クリエイターによる襖絵を特別公開
大徳寺真珠庵=京都市北区紫野大徳寺町52

【précieux 京都】#12 住職曰く「一休さん縁の寺だから、Everything OK(なんでもアリ)」。12月16日(日)まで現代クリエイターによる襖絵を特別公開大徳寺真珠庵=京都市北区紫野大徳寺町52

 京都人は噂と詮索が大好き。何かと難しく、ややこしく、時にはゲンナリするほどだ。土地も狭ければソサエティも狭い。「革新」を容認する懐の深さもあり、革新を進める側が突破の強い力を持っていれば、圧倒的な威力を持ち始める。  …

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【précieux 京都】#11 あぶらとり紙の有名店が寺町三条にオープン。エステブースも完備
よーじや三条店=京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町

【précieux 京都】#11 あぶらとり紙の有名店が寺町三条にオープン。エステブースも完備よーじや三条店=京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町

 台湾や中国からの客人に「あそこに行きたい」と、よく同行を頼まれるのが、あぶらとり紙の「よーじや」。京都を中心に10店舗3コーナーを展開している美粧品の老舗だ。数年前から「京都に行った。よーじや 😄 」などと、京女が手鏡…

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【précieux 京都】#10 絶品パンケーキとMLESNA(ムレスナ)の紅茶。密かな楽しみ
ほそつじいへえ TEAHOUSE supported by MLESNA=京都市東山区四条通大和大路東入祇園町北側242 2F

【précieux 京都】#10 絶品パンケーキとMLESNA(ムレスナ)の紅茶。密かな楽しみほそつじいへえ TEAHOUSE supported by MLESNA=京都市東山区四条通大和大路東入祇園町北側242 2F

 さて7月。祇園囃子の音が街にあふれ、京都のうだるような暑さを予感させる日差しが降ってくる。祇園祭は八坂神社の祭礼。鉾町(祭りで鉾が建つ狭い地域を、京都ではこう呼ぶ。各地域の住民が祇園祭の鉾を維持し、巡行に携わる)に縁が…

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【précieux 京都】#9 手ぬぐいと風呂敷を世界に。創業404年の綿布商を背負う14代目当主
永楽屋 細辻伊兵衛商店【本店】 = 京都市中京区室町通三条上ル役行者町368

【précieux 京都】#9 手ぬぐいと風呂敷を世界に。創業404年の綿布商を背負う14代目当主永楽屋 細辻伊兵衛商店【本店】 = 京都市中京区室町通三条上ル役行者町368

 細身で長髪。黒ずくめのファッションで身を包み、黒い眼鏡を片手でちょっと上げる仕草。日本最古の綿布商として404年の歴史を持つ「永楽屋」の14世細辻伊兵衛さんは、京都ではちょっとした有名人だ。商売の延長とはいえども花街、…

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