寿司職人の技を自宅で味わう特別な休日 【出張鮨 須澤】兵庫・芦屋　 仲間うちでちょっとしたお祝いの会をすることになって、真っ先にアタマに浮かんだのが、…

まろやかな赤酢の酢飯で巻く寿司屋のTKGとは 【鮨 美菜月】大阪・曽根崎新地　 キタの夜に灯りが戻った11月、「鮨 美菜月」を訪ねた。移転の連絡をもら…

久しぶりの神戸の夜は、人物名を冠したカクテルで 【アルコホール】神戸・三宮　 外でお酒が飲めない日々は長かった。店の前を通る度に、閉まったシャッターの…

トアロードで美意識高い料理を味わう。 「日本酒の日」のイベント開催に向けて 【日本料理 輪（りん）】神戸・三宮　 「輪」はカウンター6席と個室が一つの…

ジャンルの垣根を超えた、大人がくつろげる新店 【五感】神戸・元町　 外飲みの恋しさがピークを迎えた頃、インスタグラムのDMにうれしいお知らせが届く。「…

京都・西陣生まれのクラフトビールと絶品イタリアン 【ハングリーシュガー】京都市・今出川　 最近各地でクラフトビールの種類が増えて、個性的な味が楽しめる…

御食国（みけつくに）にオープン！ 特産品を使った料理とギルトフリースイーツ 【グランテール】淡路・洲本　 最近、ゴジラをテーマにした新しい施設ができた…

オーセンティックバーでオルタナティブカクテル 【サヴォイ オマージュ】神戸・花隈　 坂が多い街・神戸。夕刻、花隈界隈に行くと、いつも坂道をかけ上がって…

夏ワイン＆洗練のアテで暑気払い 【酒場サカイ】神戸・元町  神戸・元町の立ち飲み店「朝呑み 楽酒」で、ライター仲間4人、モーニングという名の朝酒で楽し…

そばぼうろ発祥の店で蕎麦会席を 【そば茶寮 澤正】京都・東福寺   子どもの頃から大好きだった京都のお菓子、そばぼうろ。このお菓子を最初に作った店で会…